GNOCCHIS DE BATATA

INGREDIENTES

1kg de batata cocida

150-200 gr de harina integral

Sal y pimienta

MÉTODO

Unis todo y amasas durante 15 minutoes para tener una masa. 

Haces con la masa unos cilindros de unos 2cm de grosor y las dejas 20 mins en la heladera. 

Para hacer los gnocchi, con un cuchillo enharinado cortas los cilindros de la masa. 

Los dejas en un plato con harina y vamos haciendo bolitas, que perfeccionaremos con un tenedor.

Los cocinas en agua hierviendo por 3 minutos y listo!

 

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