SOPA DE CALABAZA

INGREDIENTES

1 calabaza en cuadraditos

2 zanahorias

2 cebollas

Un bowl o lata de porotos rojos o lentejas 

3 dientes de ajo

3 cucharadas de comino

Un puñado de perejil o hierbas frescas

1 limón

MÉTODO

Cocinar la cebolla, zanahoria y calabaza con un poquito de aceite para 15 minutos.

Agregar los tallos del perejil, comino, ajo y ralladura y jugo del limón.

Agregar 1ltr de agua hiervida.

Cocinar todo 20 minutos más.

Cuando la calabaza está blanda, purificartodo y servir con las hojas del perejil y lentejas arriba. 

Agregar crema o leche de coco si lo queres más cremosa. 

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