INGREDIENTES
Un bowl o lata de porotos rojos o lentejas
Una lata de tomates
2 zanahorias
Un morrón
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 batatas
Media calabaza
Un limón
4 cucharadas de pan rallado
Uvas
Condimentos a gusto
MÉTODO
Para el relleno, saltear la cebolla, morrón y zanahorias hasta que están blandas.
Agregar la lata de tomates y un chorrito de vino tinto si lo tenes.
Cocinar 15 mins, y agregar los porotos, 2 dientes de ajo picadas, pasas de uva y condimentos a gusto.
Mientas, hervir la batata y calabaza y hacer un pure.
Mezclar el pan rallado con la ralladura de un limón y ajo.
Poner el relleno en un fuente con el pure y pan rallado arriba.